Rice Grown in Rice Terrassen – De Tokyo Foundation

Rice Grown in Rice Terrassen - De Tokyo FoundationRice Grown in Rice Terrassen

Rijstterrassen zijn paddies velden gemaakt op een glooiend terrein, dat de natuurlijke contourlijnen volgen. Geschikt voor de Japanse geografie, zijn ze ideaal voor een duurzame landbouw, met de mogelijkheid om water te filteren en te koesteren organismen, onder andere voordelen. Vandaag rijstterrassen ook groeien tot een focus van groen toerisme.

Geschiedenis en voordelen

Rijst terrassen worden vaak gezien in heuvelachtige en bergachtige gebieden, die onder de Food, Agriculture worden gedefinieerd en Landelijk Gebied Basic Act als "gebieden met slechte geografische omstandigheden en nadelen aan de landbouwproductie."

Door de geschiedenis heen, heeft rijst een belangrijke rol in het leven van de Japanse gespeeld. Tanada. het Japanse woord voor rijstterrassen, verschijnt eerst in historische documenten uit de vroege Muromachi periode (veertiende tot zestiende eeuw). Dat de oude Japanse gemaakt rijstvelden op hellingen, waar de Tilling harder dan op een vlakke land was, is een bewijs van de hoogste status van rijst. Rice was de meest waardevolle van alle cash crops. Onder Toyotomi Hideyoshi, die Japan verenigd in de zestiende eeuw, kwam alle landbouwproducten in kadastrale registers om opgenomen te worden in eenheden van rijst. Dit maakte plaats voor de kokudaka systeem dat ontwikkeld tijdens de 300-jarige bewind van de Tokugawa shogunaat, waarbij de waarde van grond werd uitgedrukt in koku. een eenheid op basis van rijst output.

Gezien het belang van de rijst, de Japanse ging naar veel moeite om het te perfectioneren Tanada zodat ze pistes zou kunnen uitmonden in rijstvelden en te groeien rijst zelfs in ongunstige omstandigheden. Vandaag rijstterrassen worden opgenomen voor de volgende meerdere, vergaande voordelen.

• Waterberging en aanpassing vloed: De functie terrassen zoals dammen door het houden van regenwater, die langzaam sijpelt ondergronds en voorzichtig mondt uit in de rivieren, zonder ze te overspoelen. Tegelijkertijd, de terrassen dienen als filters die het water zuiveren.

• Landslide preventie: Veel rijstterrassen zijn gevestigd in aardverschuiving-gevoelige gebieden. Dit kan te wijten zijn aan het feit dat de hellingen gevolg van landverschuivingen houden water goed en derhalve relatief eenvoudig te bebouwen. Regelmatig onderhoud van het landoppervlak door middel van het gebruik ervan als rijstvelden leidt tot een aardverschuiving preventie.

• behoud Ecosysteem: Rijst terrassen ondersteunen langzame, natuurlijke circulatie in het ecosysteem, fietsen het water worden gehouden door de nabijgelegen bossen en bossen en verzorgende organismen die hun huis te maken dat water, zoals kikkers en insecten.

• Scenic waarde: Het landschap van rijstterrassen is een kunstwerk gecreëerd door de mens voor het doel van het produceren van voedsel. De terrassen in combinatie met de natuur en geven de kijkers een groot gevoel van rust en comfort.

Van Tekort aan Surplus

In de afgelopen decennia is rijst snel uitgegroeid tot een overdadige en onrendabele gewas voor het eerst in de geschiedenis.

Hoewel kunstmatige, rijstterrassen in combinatie met de
natuurlijk landschap. (Foto door Hiroaki Horiguchi)

De kwestie van de overtollige rijst te danken heeft zich niet alleen in de landbouw omstandigheden, maar ook een groot deel aan de verwestersing van de Japanse dieet, dat drastisch is neergehaald rijst consumptie. De jaarlijkse consumptie per hoofd van de rijst vandaag de dag is 62 kilogram, in vergelijking met 120 kg in de jaren 1960. Het jaarlijkse productievolume is bijna even goed gehalveerd tot ongeveer 8.550.000 ton in 2006. Daarentegen is de consumptie van meel gegroeid van ongeveer 4,80 miljoen ton in de jaren 1960 tot ongeveer 6,30 miljoen ton in 2004. Het komt om de positie van delen nationale nieten met rijst.

Maar gezien de toenemende bekendheid van het metabool syndroom als gevolg van een verwesterde dieet en te veel eten, de Japanse dieet-aan de basis van die rijst-verdient een nieuwe look. Rice heeft de Japanse dieet onderbouwd, niet alleen als het hoofdvoedsel, maar ook als ingrediënt voor het maken van dergelijke kruiden als miso en azijn. Rijst en soja, de twee meest basisvoedsel van Japan, samen steunde de gezondheid van de Japanners, die traditioneel at heel weinig vlees. Hoewel noch bevat alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden, zoals dierlijke eiwitten te doen, de Japanners in staat waren om te genieten van de complete set van essentiële aminozuren zuren door combinatie van de twee.

Rijstterrassen Verlaten

Medewerkers van Iio Jozo alle deelnemen
in rijst planten.
(Foto beleefdheid van Iio Jozo)

Inmiddels zijn er mensen die aandringen op de teelt van rijst in de rijstvelden. Een van hen is Iio Jozo, een azijn fabrikant gevestigd in Miyazu, Kyoto Prefecture. Sinds 1964 de rijst dat de familie bedrijf gebruikt om azijn te maken is biologisch geteeld in rijstterrassen vooral gelegen in het bergachtige district Seya. Dit is een initiatief van Terunosuke Iio, de vorige eigenaar en de vader van de huidige eigenaar, die de effecten van pesticiden op de menselijke gezondheid en het rijstveld ecosysteem ondervraagd.

Een tijdperk van de spectaculaire economische groei was net begonnen. Pesticiden was onmisbaar voor de massale productie van rijst, mechanisatie werd aan de gang, en agrarische projecten grondverbetering geworden waren over te gaan in een duizelingwekkend tempo. Terwijl veel bedrijven de overstap naar grootschalige productie, Terunosuke verzette zich tegen de trend. Het was zijn overtuiging dat goede azijn alleen kan worden gemaakt van goede rijst, en hij ging van boerderij naar boerderij op zoek naar de samenwerking in het produceren van biologische rijst. Terunosuke voorkeur rijstterrassen over vlakke rijstvelden, omdat ze vrij zijn van het effect van pesticiden gebruikt in naburige velden en het risico van rioolwater besmetting.

Rijstproductie door Iio Jozo

De teelt van rijst in rijst terrassen heeft vele verdiensten, maar het is zeer arbeidsintensief. Grote machines kunnen niet worden gebruikt in terrassen, noodzakelijk een groot deel van het werk moet worden gedaan met de hand. Het is redelijk om te veronderstellen dat de meeste rijstterrassen resterende over Japan blijven vertrouwen op lokale ouderwetse technieken van vandaag.

Vrij van pesticiden rijstproductie vereist verder een enorme hoeveelheid extra werk: het beschermen van de rijstplanten tegen insecten en ziekten, evenals wieden. Rijstteelt door Iio Jozo heeft een geschiedenis van vallen en opstaan ​​geweest. Een van de technieken die hij heeft geprobeerd om de terrassen zelfs geïrrigeerd houden tijdens de winter de kieming van controleren Konagi. een lastige jaarlijkse onkruid die vaak groeit in rijstvelden en spreidt zijn zaden allemaal voorbij. Winter irrigatie resulteerde in loopneus, fijnere korrel modder die de gehouden Konagi van het nemen van wortel en de kiemende, maar meerjarige onkruiden nog steeds overleefd.

weg het houden van insecten is even uitdagend. Het produceren van een dunne oliefilm op het oppervlak van de padie water gebruikte tempura olie verzameld van restaurants bleek ruimschoots succes bij het verstikt de rijst water snuitkever. Om ziekte te voorkomen, ondertussen, het bedrijf sprenkelt zijn eigen landbouw- azijn, genaamd Biotop, verdund 300 tot 1.000 keer.

Naast pesticide-vrije teelt, Iio Jozo dringt ook aan op het planten van rijst zaailingen met de hand. Rice plantenbakken kwam voor het eerst in gebruik genomen in 1954 en zaailingen productie werd aangepast aan de behoeften van mechanische planten voldoen. De plantenbakken verzocht zaailingen van uniforme grootte, die niet in de buitenlucht kwekerijen kan worden bereikt. Kwekerij kasten werden vervolgens ontwikkeld, zodat de zaden kunnen worden om gelijktijdig kiemen. Kleine zaailingen geplant kwam bovendien aan de wortel verwondingen die zich kunnen voordoen bij grotere zaailingen te voorkomen wanneer de planters rip ze van het zaaibed. Maar naarmate de plantdichtheid niet op wil met mechanische planten kan worden aangepast, Iio Jozo plant de zaailingen met de hand.

Een andere verdienste van het planten met de hand is dat de zaailingen wortel schieten sneller dan met mechanische planten. Vijftig jaar sinds de invoering van mechanische planters, is handplanten wordt gewaardeerd in een nieuw licht.

Behoud van rijstterrassen

Economisch gebaseerde ondernemingen, zoals het geval Iio Jozo’s, waar de fabrikant streeft naar de landbouw en duurzame door de waardering van de banden met de lokale boeren en in het bijzonder het gebruik van rijst geteeld in rijstterrassen, zijn zeldzaam.

Het water van de rijstterrassen voedt niet alleen
rijstplanten maar ook insecten en kikkers.
(Foto door Hiroaki Horiguchi)

Vandaag is er een verspreiding van de beweging bekend als de Tanada eigenaar systeem, waarbij nonfarmers betalen contributie aan "eigen" rijstterrassen, deel te nemen aan de productie van rijst, en een deel van de oogst te ontvangen. Dit werd begonnen rond 1990 in verschillende gemeenten, waaronder Yusuharacho, Kochi Prefecture, waar de eerste Tanada top werd gehouden. Nu beoefend over Japan, het programma bepaalt de Tanada landschap als een belangrijke regionale hulpbronnen en heeft als doel om het te bewaren, terwijl het gebruik te maken als de focus van de interactie tussen stedelijke en landelijke bewoners.

Hoe hoger de mate van deelname eigenaar in landbouwproducten taken, die van nature zich vertaalt naar meer frequente bezoeken, hoe meer actieve interactie is er tussen de eigenaren en omwonenden. In aanvulling op hun rol in de productie van rijst en behoud van land, het pittoreske rijstterrassen hebben het potentieel van het ontwikkelen als een aantrekkelijke plaats van groen toerisme, waar stadsbewoners kunnen communiceren met de lokale gemeenschappen.

gerelateerde artikelen

Herontdekking van de Schatten van het Voedsel

Bron: www.tokyofoundation.org


Read more

  • Delta uitval strengen 1, 000 overnachting in Tokyo s luchthaven Narita

    Delta uitval strengen 1000 ‘s nachts op de luchthaven Narita Tokio Delta vlucht verstoring van maandag systeem uitvalt werd gevoeld over het hele wereldwijde netwerk van de vervoerder. En die…

  • Hoe Electronic knaagdieren afweermiddelen Work

    Typen Ultrasone afweermiddelen Hoe het werkt de Victor PestChaser is een zeer doeltreffende manier om aan ratten en muizen. Hier is de manier waarop de Victor ultrasone PestChaser werkt om…

  • Ikea Mattress Review door

    Ikea Matrassen Ikea is een Zweeds bedrijf dat verschillende soorten matrassen. Het bedrijf richt zich op het leveren van latex, schuim en matrassen. Ikea matrassen variëren van de minder dure…

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

4 × two =